手作りグラノーラのアサイーボウル

【材料】

〈グラノーラ〉

材料(4人分)

オートミール････････ ････ ････80g

アーモンド･･･････････････････20g

クルミ･･･････････････････････20g

かぼちゃの種･････････････････10g

ココナッツファイン･･･････････10g

ドライクランベリー･･･････････20g

レーズン･････････････････････20g

メープルシロップ･････････大さじ3

ココナッツオイル･････････大さじ2

塩････････････････････ひとつまみ

〈アサイーボウル〉

材料(1人分)

アサイーピューレ････････････100g

水切りヨーグルト･････････････50g

バナナ･･･････････････････････1本

お好みのフルーツ･･････好きなだけ

グラノーラ････････････好きなだけ

ハチミツ･･･････････････大さじ1/2

アーモンドとクルミは荒く刻む。アーモンドはスライスでも良い。

【作り方】

❶メープルシロップ、ココナッツオイルをボウルに入れ乳化させる。

そこにドライフルーツ以外の材料を入れ良く混ぜる。

❷クッキングシートを広げた天板全体に広げる。

❸160度予熱を入れたオーブンで30分焼く。

途中2回ほど混ぜる。

❹粗熱が取れたらドライフルーツを混ぜ合わせる。

❺バナナの半分と水切りヨーグルト、アサイーピューレを合わせてミキサーにかける。

❻なめらかになったら器に盛り付けスライスしたバナナ、お好みのフルーツ、グラノーラをトッピングする。

❼最後にハチミツをかけて出来上がり。

【ポイント】

グラノーラはお好きなナッツやドライフルーツ、オイルやメープルシロップを変えれば色々なアレンジが楽しめます。

ココアパウダーを入れてチョコ風味にしたり、抹茶とホワイトチョコを合わせたり自分の好みの味を作って下さい。