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ハワイ・オアフ島のサーフィンの聖地、ノースショアにあるカフクという街で誕生したハワイのソールフード。たっぷりのオイルとガーリックで炒めたガーリックシュリンプは、風味豊かで豊富な栄養素が含まれています。ご家庭でハワイのソールフードをお楽し...

今回、紹介する植物はティーリーフとしてお馴染みのkiです。 文・写真　Pantere IWASAKI 〈kiとは？〉 学名：Cordyline fruticosa （旧学名：Cordyline terminalis） 和名：センネンボク ハワイ語名：kī（キー） キーはポリネシア人がハワイに渡って来た時...

新鮮なフルーツを添えた、ふわふわのパンケーキ。一口食べると、口いっぱいに広がるしあわせ。美味しさと一緒にリゾート気分も楽しめる「ハワイアンパンケーキ」のレシピをご紹介。 【材料】 〈メレンゲ〉 卵白･･････････････････2個分 砂糖･･････････････...

連載① ハワイアンプランツについて 文章・写真：Pantere IWASAKI 常夏の楽園、ハワイ。 年間の平均気温は約24～26℃。 冬の夜間でも15℃ほどまでしか下がらない気候で年間通して暖かく過ごしやすい、まさに楽園です。 そんなハワイは植物にとっても楽園...

1月31日（土）日本橋LOOP（日本橋ガリレアコミュニティスペース）で天文学者の萩野正興氏とフラダンススクール「Hula Kiana」主宰のMiho氏によるコラボイベント「Moon Light Projection　―天文学とフラダンス―」が開催されました。 ハワイ島のマウナ...

日本でもお馴染みで、ハワイを代表する郷土料理。子どもから大人まで親しまれている栄養とボリューム満点の「ロコモコ」のレシピをご紹介。 【材料】（2人分） 合い挽き肉 ･･････････････160g 塩 ････････････････････ひとつまみ 黒こしょう&nbs...

記事：2024年8月 Aloha e nā hoa aloha heluhelu i aloha nui iā Hawaiʻi (ハワイを愛する皆様、アロハ！)　今回は私の休日の朝の過ごし方をお話したいと思います。 日々の生活 まず初めに、ハワイの人々の朝は平日休日問わずとても早いです。朝５時頃には...

記事：2024年7月 ６月６日～６月１6日にかけてハワイではThe 13th Festival of Pacific Arts & Culture、通称FestPac(フェストパック)が行われました。4年に一度開催されるこのフェストパックは、太平洋に広がる島々の文化や芸術を盛大に祝う祭典です...

記事：2024年6月 Aloha mai e oʻu hoa heluhelu　(読者の皆さんこんにちは) 前回の記事ではメリーモナークの裏側（準備編）を書きました。今回は引き続きあまり知られていないメリーモナークの裏側（ヒロ編）をお話していきたいと思います。 メリーモ...

記事：2024年4月 Aloha mai e oʻu hoa heluhelu　(読者の皆さんこんにちは) こちら東京ハワイアンマガジンにてブログ掲載をすることになりましたTakumiです。 先日メリーモナークフェスティバル２０２４が開催され数多くのハーラウが素晴らしいフラを...